Варенье
Варенье из абрикосов с косточками
варенье из абрикосов с косточками получилось очень вкусным, густым и насыщенным за счет того, что оно варилось без дополнительного сиропа
Муж попросил сварить персонально для него варенье из абрикосов с косточками — сказал что с детства такое любил. Варенье получилось очень вкусным, густым и насыщенным за счет того, что оно варилось без дополнительного сиропа.
В состав варенья из абрикосов с косточками входит:
- 1кг абрикосов;
- 1 кг сахара;
- 0.5 ч. ложки лимонной кислоты (по желанию);
- абрикосовые косточки.
Способ приготовления варенья из абрикосов с косточками:
Абрикосы промываем, разрезаем на половинки, убираем косточки.
Фрукты укладываем в кастрюлю срезом вверх, каждый слой посыпая сахаром. Оставляем на 10-12 часов, чтобы абрикосы дали сок (я оставляла на ночь).
Когда сахар почти разойдется, ставим на плиту, доводим до кипения и варим минут 30-40 на медленном огне, постоянно помешивая и убирая пенку.
Пока варенье нагревается, косточки раздавливаем и вынимаем ядрышки.
Высыпаем орешки в варенье...
... провариваем еще минут 5-10 и горячим переливаем в банки.
Варенье из абрикосов с косточками готово!
