Варенье из абрикосов с грецкими орехами

Сварив варенье из абрикосов с косточками, я пришла к выводу, что маловато своих орешек получается — хочется чтобы побольше было. :) Поэтому сварила второй вариант варенья — уже с сиропом и грецкими орехами. Варенье из абрикосов с грецкими орехами можно кушать просто так с чаем, использовать в качестве начинки к блинчикам, пропитывать им бисквиты.

В состав варенья из абрикосов с грецкими орехами входит:

• 1кг абрикосов;
• 0,8кг сахара;
• 1 ст. воды;
• 100гр грецких орехов.

Комментарий:

1. Воды для сиропа можно брать больше или меньше — от этого будет зависеть густота варенья.
2. Количество сахара так же можно увеличивать или уменьшать в зависимости от сладости фруктов.

Способ приготовления варенья из абрикосов с грецкими орехами:

Из сахара и воды варим сироп — когда сахар полностью разойдется, кипятим минут 5-7. За это время абрикосы промываем... ... разрезаем на половинки, вынимаем косточки. Абрикосы кладем в сахарный сироп, варим на медленном огне 15-20 минут, переодически помешивая и убирая пенку. Пока фрукты варятся, из скорлупок достаем орешки. Грецкие орехи промываем (если они были уже очищенные), разрезаем на четвертинки. В варенье добавляем абрикосовые и грецкие орешки... ... варим еще минут 15-20. Готовое абрикосовое варенье с грецкими орехами горячим расфасовываем по чистым сухим банкам, после остывания — закрываем крышками.

Приятного чаепития!!!