Овощные блюда
Вареная кукуруза (в початках)
С детства люблю вареную кукурузу :) С этим простым и бесхитростным блюдом связаны очень теплые воспоминания, как после «картошки» заезжали на поле с кукурузой и бродили среди огромных зарослей, собирая початки. А потом дома варили и уплетали за обе щеки
С детства люблю вареную кукурузу :) С этим простым и бесхитростным блюдом связаны очень теплые воспоминания, как после «картошки» заезжали на поле с кукурузой и бродили среди огромных зарослей, собирая початки. А потом дома варили и уплетали за обе щеки…
В состав вареной кукурузы входит:
- Свежая кукуруза в початках (желательно достаточно молодая, с зернами молочно-желтого цвета, а не темно желтыми);
- Вода;
- Соль по вкусу;
- Сливочное или растительное масло.
Способ приготовления вареной кукурузы:
Початки кукурузы очищаем от листьев и «волосков», промываем. Разламываем на 2-3 части (для удобства), кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим до готовности (до мягкости зерен) – от 40 минут (если кукуруза молодая) до 1.5-2 часов (если кукуруза старая). По желанию кукурузу можно варить сразу в уже подсоленной воде.
Готовую кукурузу смазываем сливочным маслом (или растительным, если необходимо постное блюдо), посыпаем солью по вкусу и наслаждаемся замечательным вкусом!!! ;)
