Судак в пароварке с овощами

Привезла мама нам филе судака – уже подготовленное, без костей… Жареное что-то надоело как раз, к ухе я достаточно равнодушно отношусь, поэтому решила попробовать приготовить судака в пароварке. Поискала рецепты – ничего для себя не выбрала, поэтому придумывала по ходу дела :) Получилось очень даже прикольно!

В состав судака в пароварке с овощами входит:

• Филе судака – 2 небольшие половинки;
• Морковь – 1 шт;
• Лук – 1шт;
• Соль, перец – по вкусу

На заметку:

1. Все продукты у меня были рассчитаны на один ярус пароварки.
2. Лук и морковь в данном случае я добавила чисто для вкуса – если вареную морковь я еще ем «просто так», то лук – весь выбросили :). Ну не любим мы его просто в вареном виде и все! Зато рыба с ним вкуснее получается.

Способ приготовления судака в пароварке с овощами:

Лук чистим, нарезаем тонкими полукольцами. Морковь чистим и тоже нарезаем тонкими пластинками. Филе судака ополаскиваем, нарезаем на порционные куски, немного подсаливаем. На ярус пароварки укладываем в один слой половину лука, сверху слой из половины нарезанной морковки. На овощи выкладываем подготовленное филе (в один слой). Сверху так же закрываем рыбу тонким слоем из оставшейся половины лука и морковки. Варим судака в пароварке минут 30-40 (зависит от размеров рыбы). На верхнем ярусе я поставила вариться рис для гарнира. Когда рыба будет готова, подаем ее тут же горячую на стол. В качестве гарнира очень хорошо подходит рассыпчатый рис.

Приятного аппетита!!!