Соус «Гуакамоле»

Вкусный соус из авокадо с овощами для кукурузных чипсов. :) Есть много различных вариантов его приготовления (по составу). Сегодня я хочу поделиться с Вами самым простым рецептом — со свежими помидорами.

В состав соуса «Гуакамоле» входит:

• 1 очень спелый авокадо;
• 1 ст.л. сока лайма или лимона;
• половинка среднего помидора;
• ¼ небольшой луковицы;
• 2 ч.л. оливкового масла;
• соль, красный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления соуса «Гуакамоле»:

В блэндере измельчаем мякоть половины помидора и четвертинку репчатого лука до состояния пюре. Авокадо разрезаем пополам, достаем косточку, мякоть выскабливаем ложкой и добавляем к овощному пюре. Сбрызгиваем соком лайма или лимона, чтобы соус не потемнел и остался зеленым. Добавляем оливковое масло и тщательно взбиваем до однородной массы. По вкусу добавляем соль и перец. Готовый соус «Гуакамоле» сразу же подаем на стол.

Приятного аппетита!!!