Сметанник с маком

Сметанник чем то на кекс обычный похож, только в его состав сметана входит. Из коржей с разными добавками можно собрать обалденно вкусный торт (типа «Королевского»). Сегодня вечером я сделала сметанник с маком.

В состав сметанника с маком входит:

• 3 яйца;
• 1,5 ст. сахара;
• 1,5 ст. сметаны;
• 1,5 ч.л. гашеной соды;
• 1,5 ст. муки;
• 3-5 ст.л. мака;
• сметанный крем — для пропитки (по желанию);
• домашний шоколад — для покрытия (по желанию).

Способ приготовления сметанника с маком:

В чаше взбиваем яйца с сахаром до образования пышной пены. Сметана у меня была кислая, поэтому соду я погасила в ней. Можно соду погасить лимонной кислотой. К взбитым яйцам добавляем сметану с погашенной содой... ... просеиваем муку, перемешиваем. Добавляем мак и еще раз перемешиваем. Можно выпечь сметанник за один раз на большом протвине, или как я — в форме для кекса два сметанника испекла. Печем в разогретой до 180-190ºС духовке до готовности (проверяем деревянной зубочисткой, тесто не должно к ней липнуть). Готовый сметанник остужаем. По желанию делаем сметанный крем... Корж разрезаем вдоль на две половинки и пропитываем кремом. Сверху можно покрыть домашним шоколадом. Вот такой получается сметанник с маком:

Приятного чаепития!!!