Штрудель «Анютка».

Люблю я изделия из слоеного теста! А уж если там есть грецкий орех – тем более! Поэтому наткнувшись на данный рецепт в интернете очень долго хотела его попробовать. Да все не получалось до тех :)). После чего я не удержалась таки, чтобы самой его не постряпать. Аня, спасибо за «пинок»! ;) Штрудель, как и у тебя, получился очень вкусный!!!

В состав штруделя «Анютка» входит:

• Яйцо куриное 2 шт.;
• Груша 1-2 шт.;
• Изюм 100 г;
• Мука 50 г;
• Орех грецкий 100 г;
• Сахар 30 г (но скорее по вкусу);
• Масло растительное 40 г;
• Творог 280 г (желательно сухой);
• Тесто слоеное 330 г;
• Мука (для раскатки теста);
• Ванилин - по вкусу;
• Сахарная пудра – для украшения (по желанию).

Способ приготовления штруделя «Анютка»:

Промываем грецкий орех и изюм, откладываем для того, чтобы они немного подсохли. Грецкий орех стоит немного измельчить, чтобы он не был крупным. Грушу очищаем (хотя это при желании – я, например, не стала), удаляем из нее сердцевину с семечками и нарезаем на небольшие кубики. В кастрюлю выкладываем творог. В творог вбиваем яйца, добавляем сахар с ванилином, хорошо взбиваем. Добавляем в кастрюлю грецкие орехи, изюм и грушу и аккуратно перемешиваем. Очень тонко раскатываем тесто в форме прямоугольника, выкладываем на него творожную начинку. Аккуратно сворачиваем рулет, перекладываем на протвень, смазываем взбитым яйцом и ставим печься в духовке при температуре 220°С примерно на 30 минут. Готовый штрудель немного остужаем, осторожно разрезаем на кусочки толщиной 3-4см, выкладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!