Кексы в хлебопечке
Шоколадный постный кекс с орехами и вяленой вишней в хлебопечке
нашла рецепт постного шоколадного кекса с орехами и вяленой вишней в хлебопечке. Кекс оказался невероятно вкусным несмотря на самые простые ингредиенты.
После переезда я опять осталась без духовки на целых 7 месяцев :) Поэтому выпекать что-то сладкое могла только в хлебопечке. И так совпало, что собралась постряпать — а яйца купить забыла. Поэтому нашла рецепт постного шоколадного кекса с орехами и вяленой вишней в хлебопечке. Кекс оказался невероятно вкусным несмотря на самые простые ингредиенты.
В состав шоколадного постного кекса с орехами и вяленой вишней в хлебопечке входит:
- 50гр орехов (любых по вкусу, я брала грецкие);
- 50гр вяленой вишни;
- 210гр пшеничной муки;
- 40гр какао-порошка;
- 160гр сахара;
- 1ст.л. разрыхлителя теста;
- щепотка соли;
- щепотка ванилина;
- 80мл растительного рафинированного масла (без запаха);
- 250мл воды.
Способ приготовления шоколадного постного кекса с орехами и вяленой вишней в хлебопечке:
Орехи и вяленую вишню промываем, подсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки (примерно с горошину).
В чаше смешиваем все сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, соль, разрыхлитель теста, какао-порошок, ванилин.
Вмешиваем воду и растительное масло...
... добавляем подготовленные орехи и вишню, все хорошо перемешиваем.
Из формы хлебопечки вынимаем лопасти, саму форму немного смазываем маслом (можно застелить бумагой для выпечки), выливаем в нее тесто.
Выпекаем в режиме «Выпечка» 1-1,5 часа (зависит от модели хлебопечки). В своей хлебопечке VITEK VT-1991 ST я выпекала 1 час на 12 программе.
Готовый шоколадный кекс аккуратно вынимаем из формы, остужаем на деревянной дощечке или решетке.
Шоколадный постный кекс с орехами и вяленой вишней в разрезе:
