Шашлычки из шампиньонов в духовке

Решила зажарить в духовке постные шашлычки из шампиньонов. Результат мне очень понравился! Они чем-то напомнили вкус маринованных грибочков, которые я люблю. :) Несмотря на приготовление в духовке, шашлычки из шампиньонов получились очень сочными и мягкими.

В состав шашлычков из шампиньонов в духовке входит:

• 500 гр мелких шампиньонов;
• пучок укропа;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ч.л. сладкой молотой паприки;
• 2 ст.л. лимонного сока;
• 4 ст.л. соевого соуса.

Способ приготовления шашлычков из шампиньонов в духовке:

Первым делом, как и с любыми шашлычками в духовке, замачиваем деревянные шпажки в воде. Чтобы они меньше горели и медленнее сохли можно в воду добавить немного лимонного сока. Шампиньоны тщательно промываем, обсушиваем и складываем в пакет. Добавляем измельченную зелень укропа, сладкую молотую паприку, измельченный чеснок, и лимонный сок. Плотно закрываем пакет (пока что не завязываем) и несколько раз встряхиваем, чтобы приправы равномернее покрыли шампиньоны. После этого добавляем соевый соус, завязываем пакет и еще раз все внутри хорошенько перемешиваем. Оставляем мариноваться хотя бы минут на 30. Нанизываем шампиньоны на шпажки и кладем на противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой. Запекаем в предварительно разогретой духовке минут 15-20 при температуре 220ºС. Шашлычки из шампиньонов готовы! Они получаются вкусными как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!!!