Салат с мясом и свежими свеклой, морковью и капустой

Как-то не припомню, чтобы когда-либо ела сырую свеклу. Поэтому и не воспринимала салаты с ней как что-либо вкусное до тех пор, пока не попробовала вот этот салат. К моему удивлению он оказался очень сытным, вкусным и настолько понравился, что решила сама его приготовить. А благодаря наличию в нем мяса, этот салат понравился и моему мужу :) Просто сомневаюсь, что смогла бы его просто так «заставить» поесть сырую свеклу :).

В состав салата с мясом и свежими свеклой, морковью и капустой входит:

• 200 гр. мякоти свинины или говядины;
• 150 гр. свеклы;
• 150 гр. морковки;
• 150 гр. белокочанной капусты;
• 2-3 ст.л.майонеза для заправки (можно заменить сметаной);
• соль - по вкусу.

Способ приготовления салата с мясом и свежими свеклой, морковью и капустой:

Первым делом готовим мясо. В оригинале рецепта мясо нарезается тонкой соломкой и обжаривается до готовности. Чтобы было проще, можно мясо обжарить пластинками, и потом их уже порезать соломкой. Можно отварить кусок мяса, нарезать и уже его немного обжарить. А можно сделать еще проще — сварить косточку для супа, и уже это готовое мясо использовать для салата. Разница получается не сильно значительная. Я как раз по последнему варианту и поступила. Сварила бульон и с костей обрезала мясо. Свеклу чистим, натираем на средней терке. Морковь чистим и также натираем на средней терке. Капусту мелко шинкуем. Все подготовленные ингредиенты складываем в чашу или кастрюлю, перемешиваем. Заправляем салат майонезом или сметаной, еще раз перемешиваем. Перекладываем салат с мясом и свежими свеклой, морковью и капустой в тарелку и подаем на стол.

Приятного аппетита!!!