Разные салаты
Салат с кальмарами, грибами и орехами
Очень вкусный салат с кальмарами, грибами и орехами, хотя почему-то первое впечатление что он не с кальмарами, а с вареной курицей
Очень вкусный салат, хотя почему-то первое впечатление что он не с кальмарами, а с вареной курицей. :)
В состав салата с кальмарами, грибами и орехами входит:
- 500гр кальмаров (3-4 тушки);
- 1 головка репчатого лука;
- 300гр свежих шампиньонов;
- 70гр грецких орехов;
- 100гр твердого сыра;
- 1 зубчик чеснока;
- майонез - для заправки;
- соль, черный молотый перец — по вкусу;
- сливочное или растительное масло — для жарки.
Способ приготовления салата с кальмарами, грибами и орехами:
Репчатый лук нарезаем по желанию — мелкими кубиками или тонкими четвертинками колец. , обжариваем в небольшом количестве сливочного или растительного масла.
Шампиньоны моем, нарезаем тонкими пластинками...
... обжариваем с луком до готовности, немного подсаливаем.
Кальмаров чистим, отвариваем (я их отварила заранее — когда сына «позволил» :))...
... нарезаем соломкой.
Сыр натираем на крупной терке, добавляем к салату.
Грецкие орехи промываем и подсушиваем (если они были уже очищенные)...
... измельчаем при помощи блэндера или мелко нарезаем...
... половину добавляем в салат.
Заправляем салат майонезом с зубчиком измельченного чеснока, хорошо перемешиваем.
Перекладываем салат с кальмарами, грибами и орехами в салатник, посыпаем второй половиной измельченных орехов. При желании можно украсить зеленью.
