Рыбные салаты
Салат из овощей с вареными молоками лососевых
из молок лососевых сделала салат. Он получился вкусный и очень сытный. А если заправить салат растительным маслом — то получится замечательное постное блюдо
Устроила себе «рыбный день» (кстати на четверг пришелся как раз :)): зажарила мойву в духовке, пожарила молоки в кляре, и из половины купленных молок лососевых сделала салат. Он получился вкусный и очень сытный. А если заправить салат растительным маслом — то получится замечательное постное блюдо.
В состав салата из овощей с вареными молоками лососевых входит:
- 300гр свежих (свежемороженых) молок лососевых;
- 100гр репчатого лука;
- 100гр морковки;
- 200гр вареной картошки;
- 100гр соленых огурцов;
- соль — по вкусу;
- растительное масло — для жарки;
- майонез или растительное масло — для заправки.
Способ приготовления салата из овощей с вареными молоками лососевых:
Так как молоки купила в замороженном виде — первым делом я их отправила размораживаться (в чуть теплой воде).
Пока молоки размораживались — почистила и поставила варить картошку.
Пока варилась картошка — мелко порезала лук и отправила на сковороду с разогретым растительным маслом.
Добавила к луку натертую на крупной терке морковь...
... обжарила все до готовности.
Молоки отошли — разделила их на две части.
Одну отложила чтобы пожарить в кляре, вторую — отправила в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варим минут 7-8 с момента закипания.
И как раз картошка сварилась:
Остужаем и нарезаем небольшими кубиками.
А тут и молоки сварились — сливаем воду и остужаем их.
Пока молоки остывают, нарезаем кубиками соленые огурчики.
Нарезаем кубиками молоки, добавляем в салат. Перекладываем из сковороды обжаренные лук с морковью.
Заправляем салат по желанию растительным (оливковым) маслом или майонезом, по вкусу подсаливаем, хорошо перемешиваем.
Салат из овощей с вареными молоками лососевых готов!
