Рулет из лаваша с мясным фаршем и вареным рисом

Этот рулет из лаваша с мясным фаршем и вареным рисом я приготовила на Старый Новый Год. Вроде бы и быстрый простой ужин — и при этом очень вкусный, сытный и достаточно празднично выглядит. Можно подавать как горячее блюдо, и как закуску. Рецепт из разряда «куда бы пристроить остатки риса, приготовленного на гарнир» :).

В состав рулета из лаваша с мясным фаршем и вареным рисом входит:

• 1 большая луковица;
• 300гр мясного фарша;
• 2-3ст.л. сметаны (по желанию можно добавить майонез);
• 1 ст. вареного риса;
• 2-3 пера зеленого лука (при наличии);
• 1ст.л. соевого соуса;
• 1-2чл французской горчицы (в зернах);
• 2 тонких листа армянского лаваша;
• растительное масло — для жарки;
• 2-3ст.л. сметаны (для соуса);
• 1-2ч.л томатной пасты или 2-3ст.л. кетчупа (для соуса);
• соль и приправы — по вкусу.

Способ приготовления рулета из лаваша с мясным фаршем и вареным рисом:

На растительном масле немного обжариваем мелко нарезанный лук... ... добавляем фарш... ... жарим до готовности. Соль, перец и прочие приправы добавляйте по своему вкусу. Добавляем в обжаренное мясо сметану или майонез (для сочности). В заранее отваренный рис добавляем соевый соус, французскую горчицу, мелко нарезанный зеленый лук (можно заменить кусочком простого)... ... все хорошо перемешиваем. На один лист лаваша ровным слоем распределяем рис... ... закрываем вторым листом лаваша, по которому распределяем начинку из мясного фарша. Сворачиваем плотным рулетом. Из сметаны и томатной пасты (кетчупа) делаем соус. Рулет смазываем сверху соусом, и запекаем в духовке до зарумянивания. Простой, вкусный и сытный ужин готов!

Приятного аппетита!!!