Разные закуски
Профитроли с начинкой из сыра и зелени
Профитроли – маленькие изделия из заварного теста с различными начинками. Если начинки сладкие (различные крема, пасты) – то их чаще называют «эклерами». А вот если начинка несладкая и изделие подается как закуска или как дополнение к супу – то их чаще называют «профитроли». Большой плюс этих блюд – заготовки можно сделать заранее, а начинкой наполнить в тот же день, перед подачей на стол. Поэтому решив помочь маме с приготовлением закусок на праздничный стол мой выбор пал именно на профитроли. Одним из вариантов начинки для которых выбрала сыр с чесночком и зеленью
Профитроли – маленькие изделия из заварного теста с различными начинками. Если начинки сладкие (различные крема, пасты) – то их чаще называют «эклерами». А вот если начинка несладкая и изделие подается как закуска или как дополнение к супу – то их чаще называют «профитроли». Большой плюс этих блюд – заготовки можно сделать заранее, а начинкой наполнить в тот же день, перед подачей на стол. Поэтому решив помочь маме с приготовлением закусок на праздничный стол мой выбор пал именно на профитроли. Одним из вариантов начинки для которых выбрала сыр с чесночком и зеленью.
В состав профитролей с начинкой из сыра и зелени входит:
- Заготовки из заварного теста в виде шариков (размером с грецкий орех);
- Сыр;
- Зелень – по желанию (укроп, петрушка и т.д.);
- Чеснок – по вкусу;
- Майонез.
Способ приготовления профитролей с начинкой из сыра и зелени:
На мелкой терке натираем сыр.
Чистую зелень мелко нарезаем.
В тарелке смешивает тертый сыр, измельченную зелень, измельченный чеснок и немного майонеза (чтобы начинка не рассыпалась).
Заготовку из заварного теста надрезаем вдоль примерно на 3/4. Чайной ложечкой накладываем внутрь подготовленную начинку и половинки профитроля обратно соединяем.
Выкладываем закуску на тарелку и подаем на стол!
Быстро, просто и очень-очень вкусно!
