Постное овсяное печенье

День рождения у мамы всегда выпадает на постные дни. Поэтому приходится готовить два вида блюд – постные и обычные. Торт я испекла ни разу не постный, поэтому печенье было решено сделать постное – чтобы чай все гости одинаково могли со сладостями попить. Вот так выбор пал на печенье из овсяных хлопьев и на ореховые рогалики.

В состав постного овсяного печенья входит:

• 2 ст. овсяных хлопьев;
• 2 ст.л. мёда;
• 1,5 ст. воды;
• 6 ст.л. растительного масла;
• 1/3 ст. сахара;
• 0,5 ст. измельченных орехов (любых, по желанию);
• 0,5 ст. крахмала;
• 2 ч.л. разрыхлителя теста.

Способ приготовления постного овсяного печенья:

Овсяные хлопья поджариваем на сухой сковороде до золотистого цвета и приятного аромата. Если мёд не жидкий, растапливаем его на водяной бане или в микроволновке и смешиваем его с овсяными хлопьями. Заливаем хлопья с мёдом кипятком, хорошо перемешиваем и оставляем до полного остывания смеси. Добавляем в овсяную смесь растительное масло, сахар и измельченные орехи (у меня это были грецкие орехи и фундук), тщательно перемешиваем. В последнюю очередь добавляем крахмал, смешанный с разрыхлителем. Тесто получается липкое, похожее на густую овсяную кашу. Противень смазываем растительным маслом или закрываем бумагой для выпечки. Ложкой выкладываем тесто небольшими кучками. Выпекаем в предварительно разогретой до 200-220°С духовке до зарумянивания (примерно 15-20 минут). Готовое постное овсяное печенье перекладываем в тарелку и подаем на стол.

Приятного чаепития!!!