Виды теста и заготовки из него
Песочное тесто с творогом
Очень пластичное мягкое песочное тесто с творогом, из которого можно постряпать различное печенье
Очень пластичное мягкое тесто, из которого можно постряпать различное печенье.
В состав песочного теста с творогом входит:
- 200 гр. творога (сухого);
- 0,5 ч.л. соли;
- 1-2 ст.л. сахара;
- 200 гр. сливочного масла;
- 2-2,5 ст. муки;
- 0,5 ч.л. разрыхлителя теста.
Способ приготовления песочного теста с творогом:
Творог протираем через сито.
Добавляем сахар и соль…
… размягченное сливочное масло…
…и тщательно все перемешиваем. Так как творог был протерт через сито, масса получается гладкая и однородная.
В чашу к творожно-масляной массе просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем и заводим тесто.
Вымешиваем его минут 5, пока оно не станет отходить от стен чаши и от рук, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1-2 часа.
