Пельмени из куриного фарша

Когда жарила оладьи из кабачков с куриным фаршем, то фарша навела очень уже много. Сразу с ним возиться не захотелось, поэтому кинула в морозилку. А через недельку-полторы решила постряпать домашние пельмешки из куриного фарша. Они получились очень мягкие и нежные.

В состав пельменей из куриного фарша входит:

• 500гр куриного мяса;
• 2-3 головки репчатого лука;
• соль, черный молотый перец — по вкусу;
• пельменное тесто.

Способ приготовления пельменей из куриного фарша:

Куриное мясо пропускаем через мясорубку или измельчаем на блэндере. Добавляем мелко нарезанный репчатый лук, соль и перец, тщательно вымешиваем. У меня уже был заранее наведенный фарш. Заводим пельменное тесто по любому рецепту, даем «отдохнуть» минут 30. Пельмени можно лепить как вручную, так и на пельменнице. Я воспользовалась пельменницей. Для этого тесто раскатываем в тонкий пласт, накрываем им пельменницу... ... заполняем мясным фаршем... ... закрываем вторым раскатанным пластом теста, прокатываем сверху скалкой и переворачиваем. Получаются вот такие ровные пельмешки. Их можно приготовить сразу, а можно заморозить впрок. Пельмени отвариваем в подсоленой воде до готовности. Подаем домашние пельмени из куриного фарша горячими, можно полить растопленным сливочным маслом или соусом по вкусу.

Приятного аппетита!!!