Молочный суп с клецками

Вот почему-то в детстве было время, когда я просто терперь не могла кипяченое молоко! Но при этом продолжала любить молочный суп с лашой или с клецками. :) Сегодня вечером решила вспомнить детство и сварить себе молочный суп с клецками в маааааленькой кастрюльке (т.к. муж кипяченое молоко до сих пор не любит, ему я отдельно суп с фрикадельками сварила).

В состав молочного супа с клецками входит:

• 1 ст. воды;
• 1 ст. молока;
• 1 яйцо;
• 2-3 ст.л. молока или воды;
• 3-4 ст.л. муки;
• Соль – по вкусу;
• 1 ст.л.  сливочного масла.

Комментарий:

1. Я развела молоко водой, но этого можно и не делать, сварить сразу на одном молоке.
2. По вкусу можно добавить совсем немного сахара – это уже на любителя просто.

Способ приготовления молочного супа с клецками:

Ставим на плиту нагреваться подсоленное молоко с водой. В кружке наводим тесто для клецок. Разбиваем яйцо… … добавляем немного молока, хорошенько взбиваем. Добавляем в стакан муку, все тщательно перемешиваем. По вкусу подсаливаем. В закипающее молоко выкладываем примерно по 0,3-0,5ч.л. теста, так как клецки во время варки увеличатся в объеме. Варим клецки до готовности на медленном огне, следя, чтобы молоко не убежало. Поэтому от плиты лучше не отходить. :) В готовый молочный суп добавляем сливочное масло, даем ему разойтись, и можно ужинать!

Приятного аппетита!!!