Кокосовые чипсы

Сладкое, хрустящее, ароматное печенье! Очень вкусное и нежное, оно очень быстро готовится. Вот только съедается еще быстрее!!! :)

В состав кокосовых чипсов входит:

• 70-80 гр. кокосовой стружки;
• 25 гр. муки;
• 85 гр. сахарной пудры;
• 50 гр. сливочного масла;
• 2 яичных белка;
• Щепотка соли.

Способ приготовления кокосовых чипсов:

Муку, кокосовую стружку и сахарную пудру смешиваем в небольшой кастрюльке. Сливочное масло растапливаем… …вливаем в сухую мучную смесь. Все тщательно перемешиваем. Белки взбиваем в крутую пену с щепоткой соли. По частям вмешиваем взбитые белки в масляно-мучную крошку. Тесто получается густое, но не крутое. На противень, закрытый бумагой для выпечки, чайной ложкой выкладываем небольшие печеньки и размазываем, чтобы они были 2-3мм толщиной. Делать их лучше всего 2-3 см в диаметре, так как при выпечке они растекутся и увеличатся. Я об этом не знала и поэтому чипсы у меня получились просто огромными!! :) Печенье выпекаем в предварительно разогретой духовке минут 5-7 при температуре 180-190ºС до золотистого цвета. Края должны потемнеть чуть больше, чем середина. Только не отходите далеко от плиты – они очень быстро могут подгореть! Готовое печенье очень быстро перекладываем на скалку (или закругленный край подноса) чтобы придать им нужную форму. При остывании печенье застывает, становится хрупким и ломким. Вот и все! Кокосовые чипсы готовы! Можно накрывать на стол и звать гостей! ;)

Приятного чаепития!!!