Картошка, запеченная с сыром

Картошка, запеченная с сыром — простое и тем не менее достаточно «праздничное» блюдо. Делается из минимума продуктов и не требует каких-то «особых» кулинарных навыков. Замечательно подходит как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда.

В состав картошки, запеченной с сыром, входит:

• 0,9-1,2 кг картошки (количество зависит от формы);
• 200 гр. твердого сыра;
• 2 яйца;
• 1,5-2 ст. молока;
• соль, приправы — по вкусу;
• 1 зубчик чеснока;
• 20-30 гр. сливочного масла или 1-2 ст.л. растительного масла.

Способ приготовления картошки, запеченной с сыром:

Картошку чистим и нарезаем пластинками толщиной 3-4мм. Сыр натираем на крупной или средней терке. Форму для выпечки смазываем размягченным сливочным маслом (или растительным маслом) и раздавленным зубчиком чеснока. В один слой выкладываем нарезанный картофель... … посыпаем частью тертого сыра. Если картошки больше, чем на два слоя, то так делаем до предпоследнего картофельного слоя. Делаем заливку. Для этого в тарелку разбиваем яйца... … наливаем молоко и разбалтываем вилкой. По вкусу подсаливаем и добавляем специи. Добавляем в заливку оставшийся сыр... … перемешиваем. Оставшуюся нарезанную картошку выкладываем последним слоем и заливаем подготовленной яично-сырной заливкой. Запекаем в разогретой до 180ºС духовке минут 50-60. Первую половину времени можно запекать под фольгой, чтобы картошка не высохла, потом фольгу убрать, чтобы верхняя корочка подрумянилась. Картошка, запеченная с сыром, готова!

Приятного аппетита!!!