Картошка, запеченная с салом на шампурах

Так как день рождения мужа выпал на середину недели и одновременно со всеми друзьями не было возможности встретиться, то решили на выходных пожарить шашлыки на даче. А мне как всегда захотелось кроме мяса приготовить еще что-нибудь. В этот раз я откопала рецепт приготовления на мангале картошки с салом.

В состав картошки, запеченной с салом на шампурах, входит:

• картошка (нужное количество);
• свежее свиное сало;
• соль.

Способ приготовления картошки, запеченной с салом на шампурах:

Для начала нам пришлось картошку накопать и помыть :). Так как готовой не было под рукой. После чего картошку чистим... … и нарезаем пластинками толщиной около 1.5см. Сало нарезаем тонкими пластинками. Чем тоньше — тем лучше. Честно говоря, мне надо было подумать на эту тему заранее и нарезать сало еще дома, когда взяла его из морозилки. Так как на даче оно успело разморозиться и ломтики получились толстыми. :( На шампур по очереди надеваем ломтики картошки и сала... … подсаливаем немного сверху, заворачиваем в фольгу и запекаем над углями минут 30-40 (зависит от размеров и сорта картошки). Желательно каждые минут 10 переворачивать шампур, чтобы картошка запекалась равномернее. Такая картошечка даже в фольге получается румяной, а благодаря сальцу — еще более ароматной. Но при желании можно с готового "шашлыка" снять фольгу и дополнительно подрумянить над углями еще пару минут. :) Если подготовить ее заранее — то получается отличный гарнир для шашлыка.

Приятного аппетита!!!