Картинки из шоколада

Долго очень думала, как оформить торт на день рождения папы. Вот ну ничегошеньки в голову не приходило и все!!! А когда определилась с тем, какой торт буду стряпать, то и оформление решила сделать такое же, как был у исходного рецепта – рисунок из шоколада. Вооружившись советами и черно-белыми рисунками, я взялась рисовать опытные образцы. Выяснила для себя различные плюсы и минусы, которыми теперь и хочу поделиться с Вами.

Для приготовления картинки из шоколада потребуется:

• Темный шоколад;
• Белый шоколад;
• Бумажные или целлофановые кулинарные кулечки;
• Черно-белые рисунки (из простых линий);
• Бумага для выпечки (желательно светлая)

Комментарий:

1. Для рисования нужны распечатанные рисунки из черных линий на белом фоне или наоборот – белых линий на черном фоне. Рисунки должны быть нужного размера. Картинки с надписями необходимо «отзеркалить» - чтобы в готовом виде текст читался правильно.
2. При первом своем эксперименте я использовала обычные плитки шоколада – белого и темного. Потом сходила в местный магазин «Все для выпечки» и приобрела там специальную белую и темную глазурь, которой уже делала оформление праздничного торта. По вкусу глазурь почти не отличается от шоколада, но отличается по составу – более эластичная и глянцевая, как раз подходящая для «рисования».

Способ приготовления картинки из шоколада:

Берем кулинарный кулечек и отрезаем носик, чтобы получилось очень тонкое отверстие. Кладем в него небольшое количество шоколада или глазури и размягчаем в микроволновке. Слишком перегревать не стоит – если шоколад станет совсем жидким – будет тяжело рисовать. Он должен свободно выдавливаться и не сильно растекаться по бумаге. На подготовленную картинку кладем бумагу для выпечки, и шоколадом рисуем контуры рисунка. При завершении рисования кулек приподнимаем вверх и оттягиваем по прорисованной линии, только в обратном направлении (чтобы не запачкать рисунок). Когда вся картинка будет прорисована, бумагу с шоколадом отправляем в холодильник до застывания шоколада. Растапливаем шоколад второго цвета и наносим на всю картинку, делая фон. Шоколад можно разравнять небольшим ножичком, чтобы поверхность стала ровной. Отправляем картинку опять в холодильник, до застывания шоколада. Готовый рисунок переворачиваем на торт (или пирожное, или, как я, просто на пищевую пленку) и аккуратно убираем бумагу для выпечки от шоколада. Если шоколад хорошо застыл, то бумага убирается очень легко. У меня в итоге получились вот такие «пробники», которые мы съели с девчонками на работе в обед с чаем: Тигр Злой бульдог Бабочка

Приятного чаепития!!!

А вот часть заготовки для будущей картинки поздравительного торта – пегас с надписью в зеркальном отображении:

На заметку:

Рисунками из шоколада можно украшать не только торты, но и печенье – делать «медальоны»