Кальмары в кляре

Достаточно быстрая в приготовлении закуска — кальмары в кляре. Особенно если кальмары уже очищенные. :)

В состав кальмаров в кляре входит:

• 2-3 тушки кальмаров;
• кляр на основе газированной минеральной воды (или любой другой по желанию);
• соль — по вкусу;
• масло для жарки.

Способ приготовления кальмаров в кляре:

Очищенные тушки кальмара отвариваем в подсоленой воде 2 минутки... … нарезаем колечками или полосками по желанию. Заводим кляр на основе газировки или любой другой. Можно добавить специи для морепродуктов. Полоски кальмаров обмакиваем в кляре... … и жарим во фритюре. Обжаренные со всех сторон кальмары в кляре выкладываем на бумажные салфетки или полотенца, чтобы убрать лишний жир. Кляр на газировке еще понравился тем, что он вроде бы и тонкой корочкой покрывает кальмаров, но при этом — полностью. Да еще и смешные такие «кракозяброчки» получаются. :) Готовых кальмаров в кляре перекладываем на тарелку и подаем на стол с соусом по вкусу.

Приятного аппетита!!!