Кабачки, тушеные с овощами

Кабачки, тушеные с овощами, готовятся очень быстро. А это ой как бывает важно, когда придешь вечером после работы домой и так влом долго на кухне возиться!

В состав кабачков, тушеных с овощами, входит:

• 1 кабачок;
• 1 большая луковица;
• 1-2 средние морковки;
• 3-4 помидорки;
• Соль, перец – по вкусу;
• Растительное масло для жарки.

Способ приготовления кабачков, тушеных с овощами:

Лук чистим и мелко нарезаем. Обжариваем лук на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Пока жарится лук, чистим и натираем на крупной терке морковь. Перекладываем к луку натертую морковь и жарим дальше. Моем помидоры, нарезаем, добавляем к луку и морковки и обжариваем. Пока они жарятся, кабачок чистим от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Обжаренные лук, морковь и помидоры перекладываем в тарелку, в сковороде до полуготовности обжариваем нарезанный кабачок. Добавляем к нему овощи и дожариваем до готовности. Соль, перец и приправы добавляем по вкусу.

Приятного аппетита!!!