Блинчики, фаршированные яблоками и брусникой

Постряпала я супер тонкие блинчики и решила их чем-нибудь нафаршировать. А тут как раз пара яблок да брусника в холодильнике нашлись. Блинчики с такой начинкой получились очень сочные и ароматные!

В состав блинчиков, фаршированных яблоками и брусникой, входит:

• Тонкие блинчики (по любому рецепту);
• Свежие яблоки – 2-3 шт;
• Брусника – 3-4 ст.л;
• Сахар – по вкусу.

Способ приготовления блинчиков, фаршированных яблоками и брусникой:

Готовим яблочную начинку – чистим яблоки, тушим их с сахаром до мягкости. Даем немного остыть и добавляем к ним бруснику. Все тщательно перемешиваем – начинка готова. Берем блинчики… На край каждого блинчика кладем 2-3ст.л. начинки и сворачиваем блинчик конвертиком. Обжариваем их с двух сторон на сковороде со сливочным маслом до золотистой корочки. Подавать фаршированные блинчики можно как горячими, так и холодными.

Приятного чаепития!!!