Бисквитный рулет с джемом

Очень быстрый и легкий в приготовлении рулет — обычный бисквит, пропитанный обычным домашним густым джемом или вареньем. :)

В состав бисквитного рулета с джемом входит:

Для теста:

• 5 яиц;
• 1 ст. сахара;
• 1 ст. муки;
• 1/3 ч.л. соли;
• ½ ч.л. соды, погашенной уксусом или лимонной кислотой.

Для начинки:

• густое варенье или джем (я взяла варенье из черноплодной рябины, ранеток и лимона).

Способ приготовления бисквитного рулета с джемом:

В чашу разбиваем яйца... … взбиваем их с сахаром до густой пены. Просеиваем в чашу муку... … размешиваем. Добавляем соль и погашенную соду, перемешиваем. На противень, закрытый бумагой для выпечки, выливаем тесто, разравниваем. Выпекаем до готовности минут 5-10 (зависит от духовки). Корж должен остаться мягким. Перекладываем на полотенце, намазываем вареньем и быстро скручиваем. Я сделала ошибку — намазала вареньем ДО отделения бумаги от коржа, одновременно сворачивать рулет и отделять бумагу было сложно. Поэтому желательно быстро отделить бумагу и потом уже смазывать корж вареньем и сворачивать рулетом. Заворачиваем рулет в бумагу и полотенце, даем остыть. После этого готовый рулет можно порезать на ломтики и подавать к чаю.

Приятного чаепития!!!