Домашний хлеб
Белый хлеб на сыворотке в хлебопечке
Испекла на сыворотке хлеб в хлебопечке VITEK VT-1991 ST. Хлеб на сыворотке получился с хрустящей корочкой и воздушным мякишем, очень вкусный и нежный
Сварила творог из домашнего скисшего молока. Сыворотку просто так не очень люблю пить (хотя летом она очень освежает), поэтому постряпала на ней хлеб в хлебопечке. Хлеб на сыворотке получился с хрустящей корочкой и воздушным мякишем, очень вкусный и нежный.
В состав белого хлеба на сыворотке в хлебопечке входит:
- 260мл молочной сыворотки;
- 1ст.л. сахара;
- 1,5ч.л. соли;
- 1,5ст.л. растительного масла;
- 400гр пшеничной муки (3 мерные чашки);
- 1,5ч.л. сухих дрожжей.
Комментарий:
- Продукты рассчитаны на хлеб весом 750гр.
Способ приготовления белого хлеба на сыворотке в хлебопечке:
Смазываем лопасти растительным маслом и устанавливаем на оси формы (чтобы легче было их извлекать из приготовленного хлеба). Наливаем молочную сыворотку (желательно чуть теплую), растительное масло, добавляем соль, сахар...
... просеиваем через маленькое ситечко муку, добавляем дрожжи.
Устанавливаем форму в хлебопечку, выставляем нужную программу (я готовила на 1 программе в хлебопечке VITEK VT-1991 ST, вес 750гр, «средняя» корочка). Хлебопечка начинает замес, поднятие и выпечку хлеба.
Получился вот такой хлебушек:
Достаем форму, даем остыть минут 10 и аккуратно «вытряхиваем» булку. Если необходимо — от стенок формы отделяем при помощи пластиковой или деревянной лопатки. Даем остыть на решетке...
... после чего можно нарезать и подавать к столу. Хотя я никогда не могу удержаться и сразу же отрезаю и съедаю одну корочку. :)
